Consejos para conservar café en casa

En este artículo, algunos consejos para conservar el paquete de café recién abierto en las mejores condiciones para que guarde todo su aroma, por lo tanto no se oxide.

Consejos para conservar el café en casa

No expongas tus paquetes de café a fuentes próximas de calor (hornos, parte trasera de la nevera, etc.) ya que la temperatura alta produce oxidación en el café haciendo que este pierda parte de su aroma esencial.

Intenta sacar todo el aire posible del paquete de café cuando lo cierres. Utiliza una pinza horizontal o cualquier otro sistema de cierre hermético de los que hoy en día encontrarás en el supermercado y cierra cuidadosamente el paquete de café ya que este se oxida en contacto con el aire.

Si utilizas un bote para depositar tu café, deberías poner un film de plástico (de cocina) sobre la superficie del café molido. De esta manera te aseguras que este no esté en contacto con el aire aunque quede poco en el bote.

Por último unos apuntes sobre conservación de café.

Hay que recordar que pese a que la mayoría de hogares no disponemos de molino, el café en grano se conserva mucho mejor. Por lo tanto si eres realmente «cafetero» lo tuyo es una cafetera con molinillo, o comprar este aparte.

También es importante comentar que el café verde conserva mejor las propiedades que el tostado. Está claro que nadie tiene una tostadora en casa, pero elegir la fecha de caducidad del paquete de café en el supermercado nos aporta un dato relevante de la frescura y de la conservación de este. Lo que nos lle va a este último consejo: no almacenes paquetes de café en casa.

Si conoces más trucos acerca de como conservar café en casa te invitamos a que aportes tus ideas dejando un comentario en este artículo.

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Gracias y feliz café!